Préparation
La veille au soir, mettre les jaunes, le sucre vanillé et le lait dans le bol pour 6 min / 80°C / vitesse 3.
Ajouter la crème de marrons dans le bol pour 20 s / vitesse 6.
Congeler le tout dans des moules en silicone (ou à glaçons).
Le lendemain, mettre les glaçons de crème dans le bol pour 45 s / vitesse 5.
Ajouter le fouet dans le bol pour 15 s / vitesse 3.
Remettre le tout 2 heures au congélateur et servir.
Invité — 9. juin 2019 - 20:42
Elle est excellente, toutefois j’ai laissé 60s pour réduire les cubes de crème . Décoration avec des brisures de marrons glacés ! Effet garanti !
Christ08 — 27. août 2017 - 19:15
Délicieuse, faite 4 fois en 2 semaines
pendielia — 11. août 2017 - 16:24
Un régal et sûrement parfait avec un peu moins de sucre pour moi
Invité — 6. décembre 2016 - 11:13
Bonjour
je pensais utiliser cette recette pour des buches glacées. Est ce que vous pensez que je peux les préparer à l'avance ? Bonne journée.
Papilles-on-off — 4. novembre 2016 - 17:28
Merci de ce(s) retour(s) !