Préparation
Mixer le sucre 20 s / vitesse 10, réserver.
Insérer le fouet dans le bol. Ajouter le beurre et le Philadelphia. N'hésitez pas à travailler au préalable le Philadelphia pour le détendre. Fouetter 5 min / vitesse 4.
Ajouter le sucre sur le fouet en marche en 3 fois.
Ajouter l'arôme et le colorant. Fouetter 1 min / vitesse 3.
Réfrigérer 1 heure minimum.
Pour couvrir un gros gâteau, commencer par étaler une fine couche de cream cheese sur l'ensemble du gâteau. Lisser à la palette.
Réfrigérer à nouveau la cream cheese et le gâteau 30 min.
Garnir une poche à douille et décorer le gâteau à votre convenance.
Pour décorer des cupcakes, passez directement à l'étape de la poche à douille.
Conserver votre gâteau au réfrigérateur.
Conseils
- Les restes de glaçage peuvent être congelés pour une utilisation ultérieure.
- Sur les photos, le glaçage n'est pas coloré. Un trait de colorant gel a été fait dans la poche à douille pour ce rendu.
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