Préparation
Bien laver les fruits, les couper en morceaux (laisser les pépins) et les mettre dans le Couvercle verrouillé. Mixer 15 sec V5.
Ajouter l'eau dans le Couvercle verrouillé et cuire 20mn/100°/Vitesse mijotage
Mettre la purée de fruits dans le panier ou dans un chinois au dessus d'un récipient pour récolter le jus.
Pesez le sucre et prélevez 2 càs que vous mélangez au sachet de vitpris. Mettre le jus dans le Couvercle verrouillé et ajouter mélange sucre vitpris mélanger 30sec/Vit2
Mettre 5mn/100°/V2
Ajouter le reste du sucre et cuire 10 mn/110°/V2
Remplir les pots préalablement ébouillantés, fermez les et retournez les.
La gelée peut prendre en quelques jours.
Vds27 — 7. novembre 2018 - 22:25
Bonjour, je viens de faire la recette. Est ce normal avec les quantités indiquees que la gelée soit très liquide ds les pots ? Merci
— 22. octobre 2017 - 17:19
Très bonne recette. Merci. J'ai réduit le sucre (800 g pour 2 kg de jus) et j'ai utilisé de l'agar agar (environ 8 g pour 2 kg de jus) au lieu du sachet Vitpris. La consistance est parfaite. Je vais aussi tester le mélange poires-coings.
verovain55 — 11. décembre 2016 - 15:43
Super recette....super bonne...tres facile a faire...c parfait' je retrouve la gelée de pomme de ma gd mere