Préparation
Rincer les groseilles sous l'eau froide avec les queues.
Mettre les grappes de groseilles dans une grande marmite avec 2 c à s par kilo de fruits et porter à ébullition jusqu'à éclatement des fruits (environ 20 min).
Filtrer dans une passoire fine pour récupérer le jus.
Mettre le jus obtenu dans le bol en pesant.
Ajouter 800 g de sucre par kilo de jus et une cuillère à café d'Agar agar.
Programmer 20 min / 100°C / vitesse 1. L'ébullition doit durer 8 min.
Mettre en pot.
Bonne dégustation.
Titane91 — 28. juin 2018 - 18:45
bien sûr ce n' n'est que la température VAROMA et ne pas oublier le panier sur l'ouverture pour éviter les éclaboussures
pour moi cela a super bien marché
mais pourquoi ne pas faire éclater les grains dans le bol
mer ci