Préparation
Séparer les blancs des jaunes d'œuf.
Mettre tous les ingrédients à l'exception des blancs d'œuf dans le bol.
Mélanger 20 s à vitesse 6.
Laisser reposer la pâte une heure dans un saladier.
Nettoyer le bol, insérer le fouet et ôter le gobelet doseur.
Fouetter les blancs d'œuf en neige 4 min à vitesse 4 en augmentant progressivement la vitesse toutes les 15 s.
Incorporer délicatement les blancs d'œuf en neige à la pâte.
Faire chauffer le gaufrier.
Beurrer le gaufrier s'il n'est pas à revêtement anti-adhésif et verser une grosse cuillère à soupe de pâte.
Cuire toutes les gaufres en comptant 3 min pour chacune environ.
Servir les gaufres chaudes, saupoudrées de sucre glace.
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