Préparation
Préchauffer le four à 180° (th. 6).
Mettre les noisettes décortiquées dans le bol, puis Couvercle verrouillé, mixer 10 sec., vit. 9. Réserver.
Insérer le fouet dans le bol, mettre 125g de sucre en poudre dans le bol, le sel, les blancs d'oeufs, et Couvercle verrouillé, régler 4 min., 37°, vit. 3 pour monter les blancs en neige.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter les noisettes et mélanger 5 sec., vitesse 4. Réserver dans un bol.
Retirer le fouet. Mettre les jaunes d'oeufs et le reste (125g) de sucre dans le bol, et Couvercle verrouillé, mixer 5 sec., vitesse 5.
Mélanger délicatement les blancs en neige avec les noisettes, et le mélange jaunes d'oeufs / sucre, à l'aide d'une spatule.
Beurrer un moule à manqué ou le recouvrir de papier cuisson et y verser la préparation. Enfourner et laisser cuire environ 30 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
Déguster!
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