Préparation
Dans le bol avec le fouet, monter les 3 blancs d'œuf 3 min / vitesse 3.5 puis réserver.
Retirer le fouet et mélanger les 3 jaunes, 110 g de sucre 2 min / vitesse 3.5.
Ajouter 20 g de lait, le jus et le zeste d'un citron jaune, 1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure chimique, 100 g de beurre fondu et 150 g de farine, puis mélanger le tout 2 min / vitesse 3.5.
Verser la préparation dans les blancs montés en neige et verser le tout dans un moule beurré allant dans le Varoma.
Nettoyer le bol et mettre 1500 g d'eau dans le bol.
Cuire 50 min / Varoma / vitesse 1.
Laisser refroidir avant de démouler.
Mounette 26 — 6. mars 2018 - 16:55
Super bon et très moelleux. Fait sans mettre le lait car je n'en avais pas.. La prochaine fois j'essayerai de mettre quelques morceaux de zestes de citron confis et un glaçage au citron en finition.
Invité — 26. février 2018 - 19:15
tres bon gout mais cuisson bizarre. le gateau etait tout ciré. a essayer en cuisson plus traditionnel.
chinouette — 22. janvier 2018 - 22:50
Toutes mes excuses j'ai écorché le nom de l'auteur le commentaire était pour Marlène52
chinouette — 21. janvier 2018 - 14:49
Bonjour Marlon
J'ai réalisé le gâteau vapeur dans un moule couronne pyrex super bon,je l'ai accompagné de lemon curd divisé par deux de la recette excellente .recette suivie à la lettre .A refaire
Invité — 24. novembre 2017 - 14:57
chinouette:je dirais oui .il faut filmer le plat .
realise hier bon. Gateau.
Marlene52 — 24. octobre 2017 - 22:57
chinouette:bonsoir je pense que oui à tester
chinouette — 24. octobre 2017 - 20:15
Bonjour
Cette recette me tente beaucoup. J'aimerais savoir si on peut mettre des moules en pyrex pour faire ce dessert
Invité — 23. octobre 2017 - 16:25
Bonjour,
J'essaie la recette ..... dès que je trouve du beurre dans les rayons de mon supermarché