Gâteau sablé aux poires caramélisées

Beurrer le moule à cake en utilisant une partie des 120 g de beurre. Conserver le reste. Parsemer de sucre vanillé. Réserver.

Couper les poires pelées en tranches. Les disposer en quinconces dans le fond du moule. Les arroser de vanille liquide.

Dans le bol, placer le beurre et le sucre pour 3 min / 37°C / vitesse 3.

Ajouter les œufs et la farine pour 30 s / vitesse 8.

Verser la pâte sur les poires et cuire 30 min à 180°C.

Démouler et laisser refroidir.