Préparation
Préparer le gâteau au chocolat.
Dans le bol, placer le chocolat pour 10 s à 100°C.
Ajouter le beurre pour 2 min à 50°C et vitesse 5.
Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 30 s à vitesse 7.
Racler les parois et réitérer.
Mettre au four 35 min environ à 180°C.
Laisser refroidir entièrement.
Couper le gâteau en deux dans le sens de la hauteur.
Préparer le nappage intérieur.
Placer tous les ingrédients dans une casserole et mélanger à feu doux pendant 20 min environ, le temps que le mélange épaississe.
Verser le nappage sur la partie basse du gâteau.
Garnir de bananes.
Replacer l'autre partie du gâteau par-dessus.
Préparer le nappage extérieur.
Placer tous les ingrédients dans une casserole et mélanger à feu doux pendant 20 min environ, le temps que le mélange épaississe.
Verser le nappage sur le gâteau de façon à le recouvrir.
Laisser prendre.
Décorer à l'aide des sujets en pâte à sucre, des cookies et spéculoos écrasés pour former la terre.
Papilles-on-off — 17. mars 2019 - 08:18
Laissez parler votre imagination en réalisant ce gâteau potager. Il se compose d’un gâteau chocolat, fourré d’une ganache chocolat et de morceaux de bananes, le tout recouvert de chocolat. 100% gourmand et tape à l’oeil !