Gâteau Polonais Placek

Mettre la farine, le sucre et le beurre dans le bol.

Fermer le couvercle et faire quelques impulsions en mode turbo.

Si la consistance n'est pas au rendez-vous, ajouter 5 à 10 g de beurre et réitérer l'opération turbo.

Mettre tous les ingrédients dans le bol.

Programmer 7 min / 90°C / vitesse 4 ou 5.

À la fin de la préparation, mixer 10 s à vitesse 9.

Mettre le lait, la levure, le sucre, le sucre vanillé et le beurre dans le bol.

Programmer 3 min / 60°C / vitesse 2, puis laisser reposer 5 min.

Mettre la farine, la maïzena, les œufs et programmer le mode pétrin 7 min.

Ajouter un peu de farine à 4 min pour obtenir une pâte bien ferme et ronde.

Étaler la préparation dans son plat de cuisson et laisser lever 2 à 3 heures.

Vous pouvez ajouter quelques raisins secs en cours d'opération.

Étaler la crème à l'aide du dos d'une cuillère à soupe sur la pâte.

Répartir des fines tranches de pomme ou d'abricot.

Recouvrir la préparation de crumble.

Préchauffer le four à 180°C.

Laisser cuire entre 40 et 50 min.

La couleur du crumble doit rester claire.

Piquer la pâte en fin de cuisson pour vérifier la cuisson.