gâteau mousseux au chocolat (fromage blanc)

Insérer le fouet dans le Couvercle verrouillé. 

Mettre les 4 blancs d'oeuf + la pincée de sel.

Programmer 6min / 37° / vit 3.5 (sans le gobelet)

Réserver dans un saladier.

Enlever le fouet.

Mettre dans le Couvercle verrouillé : le fromage blanc, les 4 jaune d'oeufs, le sucre, la farine, le cacao et le lait.

Mixer 30s / vit 5. (avec le gobelet)

Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.

Tapisser le fond d'un moule à manquer de papier cuisson et mettre la préparation.

Cuire au bain marie 15min à 200° Th6-7 puis 30min à 150° Th5.

Passer une lame tout autour et démouler à froid.

Réserver au frigo jusqu'à dégustation.

Un coulis de framboise ou autre... accompagnera à merveille...