Gâteau mousse au chocolat et fromage blanc

Mettre les blancs dans le bol avec la pincée de sel, donner trois coups de turbo/bol fermé, puis insérer le fouet et programmer 4 min / vitesse 3,5 / sans couvercle. A la sonnerie Réserver.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Inutile de rincer le bol, enlever le fouet, mettre vos jaune et vos sucres puis mélanger 1 min / vitesse 3, ajouter le fromage blanc, la maïzena, le chocolat fondu puis mélanger 20 s / vitesse 4.

A la sonnerie, racler les bords, puis remettre le fouet et les blancs et mélanger 1 min / vitesse 1.

Préchauffer votre four à 200°C et verser la pâte dans un moule beurré.

Enfourner le gâteau au fromage blanc pendant 20 min.

Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.