Gâteau moelleux renversé aux abricots

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le beurre et 120 g de sucre dans le bol.

Chauffer 3 min / vitesse 2 / 90°C.

Ajouter les œufs, la farine, le sel, l'extrait de vanille et la crème.

Mélanger 10 s / vitesse 6.

Racler les parois.

Ajouter la macédoine d'abricots.

Mélanger 30 s / Sens inverse / vitesse 2.

Beurrer et fariner un moule à manqué avec les 20 g de sucre restants.

Disposer les tranches d'abricots dans le moule.

Verser la préparation dessus.

Enfourner 45 min à 180°C.

Laisser refroidir avant de démouler.