Préparation
Préchauffer le four.
Mettre le beurre en morceaux et le sucre en poudre dans le bol.
Mélanger 40 s / vitesse 5.
Ajouter les jaunes d'œufs, le lait, la levure et la farine dans le bol.
Mélanger 1 min / vitesse 5.
Verser cette préparation dans un saladier de côté.
Laver le bol Thermomix et monter les blancs en neige.
cf page 41 du livre ma cuisine au quotidien ou sur la clé.
Incorporer les blancs en neige à la préparation sans les casser.
Réserver le tout dans le saladier.
Diviser la préparation en deux portions égales.
Mélanger le sucre vanillé dans l'une des portions et le cacao en poudre dans l'autre à la main avec une spatule.
Beurrer un moule à cake.
Verser les préparations l'une sur l'autre dans le moule.
Cuire au four 40 min environ à 190°C (thermostat 6-7).
Conseils
- La préparation doit être homogène avant d'y incorporer les blancs en neige. Si besoin, mélanger 1 min supplémentaire à l'étape 3.
MARSEILLE — 27. avril 2021 - 20:14
Ce gâteau va directe dans mes TOP des recettes
Il est moelleux et délicieux.
J'ai juste diminué le sucre 110g pour nous c'est très bien et du coup j'ai mis un sachet entier de sucre vanillé.
J'ai suivi tout le reste à la lettre, un grand merci pour le partage de cette belle recette.
Lilith57 — 25. avril 2021 - 15:18
Excellent. Tous ceux qui l'ont gouté l'ont adoré.
POSO57 — 19. février 2021 - 14:23
Bonjour,
je ne comprends pas que vous n'ayez aucune évaluation car je viens de réaliser votre recette et le résultat est "excellent". La seule chose, j'ai mis 100g de sucre au lieu de 200get ça suffit largement et 4 œufs au lieu de 3
Hum !!!!!!! Je referais
félicitations.