Préparation
1-Préchauffez le four
2-Mettre dans le bol le beurre en morceaux et le sucre en poudre 40 sec / vitesse 5
3-Ajoutez les jaunes d'oeufs uniquement ( réserver les blancs d'oeufs dans un récipient à côté), le lait , la levure et la farine puis 1min /vitesse 5
4-Mettre cette préparation dans un saladier de coté
5-Lavez le bol thermomix et montez les blanc en neige (préalablement mis de côté) cf page 41 du livre ma cuisine au quotidien ou sur la clé
6-Incorporez les blancs sans les casser à la préparation réservez dans le saladier.
7-Séparer cette préparation en deux portions égale
8-Dans l'une des portions y mettre le sucre vanillé et dans l'autre le cacao en poudre et mélanger à la main avec une spatule.
9-Beurrer un moule à cake puis mettre les préparations l'une sur l'autre .
10-cuire au four 40 min environ thermostat 6-7 ou 190°c
Conseils
- La préparation doit être homogène avant d'y incorporer les blancs en neige. Si besoin mélanger 1 min supplémentaire à l'étape 3
MARSEILLE — 27. avril 2021 - 20:14
Ce gâteau va directe dans mes TOP des recettes Il est moelleux et délicieux. J'ai juste diminué le sucre 110g pour nous c'est très bien et du coup j'ai mis un sachet entier de sucre vanillé. J'ai suivi tout le reste à la lettre, un grand merci pour le partage de cette belle recette.
Lilith57 — 25. avril 2021 - 15:18
Excellent. Tous ceux qui l'ont gouté l'ont adoré.
POSO57 — 19. février 2021 - 14:23
Bonjour, je ne comprends pas que vous n'ayez aucune évaluation car je viens de réaliser votre recette et le résultat est "excellent". La seule chose, j'ai mis 100g de sucre au lieu de 200get ça suffit largement et 4 œufs au lieu de 3 Hum !!!!!!! Je referais félicitations.