Préparation
Mixer les biscuits, le chocolat et les noisettes 20 s vitesse progressive 5-7-10.
Ajouter le beurre en morceaux et mixer 3 min 50°C vitesse mijotage.
Verser la pâte dans un moule à charnière de 23cm, tasser pour former la base du gâteau avec une épaisseur uniforme. Mettre au frais 30 min.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un récipient dans d'eau froide durant 10 min.
Mélanger les barres de Kinder bueno, le chocolat noir et le chocolat au lait 10 s vitesse 7.
Ajouter la crème, le sucre ainsi que les feuilles de gélatine bien essorée. Mixer le tout 12 min 100°C vitesse mijotage.
Verser la préparation sur la base du gâteau et mettre au frais minimum 4h (le plus idéal est de le laisser une nuit au frigo pour que la mousse prenne bien).
Chauffer la crème 3 min 100°C vitesse 1.
Ajouter le chocolat et mixer 2 min vitesse 3.
Verser le nappage sur la mousse et remettre au frais minimum 1h.
Décorer selon votre imagination.
Bonne dégustation.
Conseils
- Astuce N° 1 : faites votre gâteau 1 à 2 jours avant pour qu'il prenne bien, il sera encore meilleur.
- Astuce N° 2 : pour la décoration : copeaux de chocolat à faire avec un éplucheur.
- Astuce N° 3 : pour la couverture du gâteau, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat blanc.
Invité — 11. juillet 2017 - 21:34
tout le monde à adoré . Je suis pas très fan de la texture mais le principal s est que tout le monde l'ai apprécié .