Préparation
Préchauffez le four à 170°. Dans le Couvercle verrouillé mettre le fromage blanc avec le sucre en poudre, mélanger 3min vit 4 en ajoutant les oeufs un à un.
Incorporez la farine et mélanger 1min vit 4. Incorporez enfin le beurre fondu 30s vit 4.
Beurrez et farinez un moule à manqué, puis versez-y cette préparation. Enfournez pour 35min puis laissez refroidir dans le four éteint.
Versez la moitié des fruits rouges dans le Couvercle verrouillé. Ajoutez le jus de citron et environ 2cuillère à soupe de sucre glace. Mixez 30s vit5 pour obtenir un coulis onctueux. Passez le tout au chinois.
Démoulez délicatement le gâteau, puis coupez-le en parts. Nappez les du coulis de fruits rouges, décorez de pêches au sirop émincées et du reste de fruits rouges.
Saupoudrez d'un voile de sucre glace juste avant de servir.
Conseils
- Peut se faire dans des petits moules individuels.
- Gâteau à 1961 calories realiser dans 12 moules individuels : 163 calories le gâteau.
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