Gâteau fromager aux fruits rouges

Préchauffez le four à 170°. Dans le Couvercle verrouillé mettre le fromage blanc avec le sucre en poudre, mélanger 3min vit 4 en ajoutant les oeufs un à un. 

Incorporez la farine et mélanger 1min vit 4. Incorporez enfin le beurre fondu 30s vit 4.

Beurrez et farinez un moule à manqué, puis versez-y cette préparation.  Enfournez pour 35min puis laissez refroidir dans le four éteint. 

Versez la moitié des fruits rouges dans le Couvercle verrouillé. Ajoutez le jus de citron et environ 2cuillère à soupe de sucre glace. Mixez 30s vit5 pour obtenir un coulis onctueux. Passez le tout au chinois. 

Démoulez délicatement le gâteau, puis coupez-le en parts. Nappez les du coulis de fruits rouges, décorez de pêches au sirop émincées et du reste de fruits rouges.

Saupoudrez d'un voile de sucre glace juste avant de servir.