Gâteau fondant à l'amande

Mixer les amandes et le sucre 30 s / vitesse 10.

Ajouter le blanc d'œuf et l'extrait d'amande amère et mixer 30 s / vitesse 4.

Réserver.

Chauffer le four à 160°C.

Mettre la pâte d'amande dans le bol, ajouter le beurre et le sucre et mixer 1 min / vitesse 6.

Mettre le bol à vitesse 4 et ajouter par l'ouverture les jaunes d'œufs, les yaourts et l'extrait d'amande amère. Une fois la préparation homogène, arrêter.

Ajouter la farine et le bicarbonate de soude et mixer 1 min / mode pétrin en s'aidant de la spatule au besoin.

Verser l'appareil dans un moule beurré et fariné si besoin, puis cuire 50 à 60 min.

Démouler, laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.