Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol, mettre les œufs, le sucre, le lait et mélanger 10 s / vitesse 4.
Ajouter la farine, la levure, le cacao et le beurre fondu.
Mélanger 20 s / vitesse 4.
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné à bord un peu haut.
Dans le bol nettoyé, mettre les œufs, les 2 laits et le sucre vanillé.
Mélanger 15 s / vitesse 4.
Verser délicatement la préparation sur la pâte au chocolat en la faisant couler sur une cuillère à soupe pour éviter de faire un trou dans la pâte au chocolat.
Poser le moule dans un bain-marie froid.
Enfourner pour 30 à 40 min.
Sortir le moule du four et laisser refroidir le gâteau.
Placer le gâteau au frigo quelques heures avant de le démouler.
Conseils
- Bizarre, le gâteau se retourne à la cuisson : le flan passe dessous et le chocolat dessus sans se mélanger. Peut-être plus facile au démoulage quand on le retourne.
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