Préparation
Placer le fouet dans le bol. Ajouter les blancs et le sel pour 4mn, vit 3 à 4. Réserver dans un saladier. Dans le bol, mettre les jaunes et le sucre avec l’eau pour 1mn30 vit 3. Retirer le fouet et ajouter la farine, la levure et la vanille. Programmer 1mn30, bol fermé, épi. Mélanger cette préparation avec les blancs d’œufs jusqu’à obtenir une préparation lisse (ça doit quand même vous prendre 5 bonnes minutes). Verser dans un moule, saupoudrer de sucre roux en enfourner 40 à 45mn à 150. (Je vous conseille de bien surveiller la cuisson. Le temps diffère d'un four à l'autre, mais aussi d'un moule à l'autre. Or, comme le secret d'un gâteau de savoie moelleux réside dans la cuisson... restez à proximité !)
Popette3618 — 16. février 2024 - 11:04
Excellente recette Merci
Papilles-on-off — 12. octobre 2020 - 20:40
Michmich37: Vous m'en voyez ravie ! Belle soirée
Michmich37 — 12. octobre 2020 - 13:17
Merci : votre recette est parfaite : j'ai enfin réussi un gâteau de Savoie ! Ma mère nous régalait avec ce biscuit et j'essaie depuis longtemps de retrouver sa recette ...c'est ma madeleine de Proust que vous m'avez permis de réaliser !
— 8. mars 2018 - 15:27
Merci pour votre recette je ne ai rien changé .. mes petits gars en redemande
— 11. juillet 2017 - 21:25
A essayer rapidement
— 28. mai 2017 - 17:01
Ah effectivement, c'est moelleux! merci
— 19. mars 2017 - 13:30
je rentre de savoie et la recette se fait avec 100 g de fécule (maizena) et 100 g de farine et c'est parfait. merci pour la recette
— 9. décembre 2016 - 06:50
Bonjour Pourriez vous me donner la taille du moule pour une levée optimale? merci! Vanina
Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 09:39
Merci de ce(s) retour(s)!
Aude-Nono — 22. décembre 2015 - 16:04