Gâteau de riz moelleux

Laver le riz, le mettre dans le bol et recouvrir d'eau froide.

Cuisson 15 min / 90°C / Sens inverse.

Égoutter le riz.

Mettre le fouet, verser le riz dans le bol, ajouter le lait, le sucre, les œufs et la maïzena.

Cuisson 25 min / 90°C / vitesse 3.

Répartir dans des petits ramequins caramélisés ou non.

À déguster doux ou froid suivant votre goût.