Gâteau de riz caramélisé

Laver le riz, le mettre dans le bol et recouvrir d'eau froide.

Cuisson 15 min / 90°C / Sens inverse.

Égoutter le riz.

Mettre le fouet, verser le riz dans le bol, ajouter le lait, le sucre, les œufs et la maïzena.

Couper les 2 gousses de vanille et mettre les grains dans le mélange.

Cuisson 25 min / 90°C / vitesse 3.

Verser dans des petits ramequins caramélisés ou un grand moule.

A déguster doux ou froid suivant votre goût.