Gâteau de Pierre Perret "Millassine"

Faire chauffer le lait avec le sucre vanillé dans une casserole sans le faire bouillir.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre la farine, les œufs et le sel dans le bol.

Programmer 30 s / vitesse 4.

Ajouter le sucre, la fleur d'oranger et le rhum.

Programmer 30 s / vitesse 4.

Incorporer le lait chaud et mélanger 1 min / vitesse 4.

Verser la préparation dans un moule à tarte préalablement beurré.

Cuire au four environ 30 à 40 min selon le four.

Arrêter la cuisson dès la légère coloration.

Laisser refroidir et mettre au frais avant dégustation.