Préparation
Ce gâteau nous vient de nos aïeuls, qui utilisaient un verre à moutarde pour doser les ingrédients.
Autrefois, les familles étaient nombreuses (5-7 enfants), c'est pourquoi, cette recette est prévue avec une grande cocotte environ 32-35 cm de diamètre.
Peler les pommes, retirer le coeur, et couper-les en fines tranches. Reconstituer les fruits et arroser de jus de citron.
Insérer le fouet. Mettre dans le bol, les oeufs et le sucre et Mixer 3 min/Vit.3,5
Incorporer la farine, la crème et programmer 3 min/Vit.3,5. Au bout d'1 min, incorporer, par l'orifice du couvercle, le sucre vanillé et la levure.
Beurrer largement une cocotte à couvercle pouvant aller au four.
Déposer délicatement et à égale distance, les pommes reconstituées.
Verser la pâte entre les pommes puis un petit peu, par dessus.
Couvrir la cocotte. Laisser reposer le temps de préchauffer le four à 190° (Th6-7)
Faire cuire à four chaud 190° (Th.6-7) pendant 1 heure, sans soulever le couvercle.
Laisser refroidir couvert.
Saupoudrer de sucre glace.
— 8. janvier 2017 - 18:21
Bon gâteau et surtout qui a bluffé tout le monde. Tiède c'est encore meilleure
miss67 — 8. décembre 2014 - 18:03
— 23. septembre 2011 - 07:55
— 23. septembre 2011 - 00:28
Hirondelle5 — 23. septembre 2011 - 00:18
— 23. septembre 2011 - 00:13
mimix — 23. avril 2011 - 00:52
— 8. janvier 2011 - 14:02
— 8. janvier 2011 - 13:29