Gâteau choco-courgettes

Mettre les morceaux de courgettes dans le bol, râper/hacher les courgettes (3 coups de turbo), les réserver.

Beurrer un moule à manquer env 20-22cm.

Battre les blancs en neige avec la pincée de sel dans le bol, insérer le fouet puis (5 min/vitesse 3,5). Réserver. Retirer le fouet.

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre les petits morceaux de chocolat dans le bol (2 min/45°C/vitesse 2), renouveler l'opération si nécessaire.

Ajouter le sucre en poudre, le sucre vanillé, les jaunes d'œufs, et la farine (1 min/vitesse 3,5). Puis ajouter les 200 g de courgettes hachées (5 s/vitesse 3,5-4). La pâte doit être homogène.

Verser le mélange dans un saladier puis y incorporer délicatement les blancs en neige.

Verser la pâte dans le moule beurré, puis enfourner env 25 min. Laisser refroidir à la sortie du four.

Servir avec une sauce chocolat ou une crème anglaise thermomix.