Gâteau aux pêches

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le beurre mou et les 2 sucres dans le bol et mixer 3 min/vitesse 3.

Ajouter les œufs 1 par 1 en mixant vitesse 3 puis la farine et la levure et mixer encore 2 min/vitesse 4.

Verser la pâte dans un moule beurré et disposer les pêches en rond, coté bombé au dessus.

Faire cuire 35 min.

Il y a beaucoup de beurre mais c'est ce qui le rend moelleux !

Pendant l'été, ce gâteau peut être réalisé avec des pêches fraiches dont on aura retiré la peau après les avoir ébouillantées.

Il peut également se faire avec des abricots.