Préparation
Mettre les noix dans le bol et les mixer à vitesse 6 pendant 20 s.
Réserver les noix mixées dans un plat.
Mettre le beurre en morceau et faire fondre pendant 2 min 30 à 50°C vitesse 2.
Ajouter les noix mixées au beurre fondu, ajouter le sucre et la pincée de sel, mélanger 20 s vitesse 3.
Ajouter les œufs un par un en laissant le Thermomix tourner à vitesse 3.
Ajouter la farine et mélanger une minute vitesse 5.
Beurrer un moule à manqué, verser la préparation et faire cuire 20 min à 175°C.
Faire fondre le beurre et le chocolat.
Étaler le mélange sur le gâteau.
Laisser figer 15 min.
Placer 8 cerneaux sur le tour du gâteau.
Placer au frigo et servir froid.
Conseils
- Ajouter un sachet de levure chimique pour qu'il soit plus aéré.
ICARO35 — 1. janvier 2025 - 19:28
Recette excellente que je fais régulièrement et qui est appréciée de tous ! J'ajoute juste un sachet de levure dans la préparation et un tout petit peu de crème liquide dans le nappage au chocolat
HeleneAck — 10. février 2019 - 15:07
Moelleux et très bon!
Fait avec la levure. Le gâteau est resté moelleux jusqu’au lendemain.
kiki63540 — 2. novembre 2018 - 09:27
Avec l’ajout d’un sachet de levure chimique, le gâteau est très moelleux. Ceux qui n’apprécient pas la noix d’habitude ont adoré. Je le recommande à tous ceux qui hésitent encore.
Afleur — 8. février 2018 - 10:20
Très bonne recette. Bravo et merci pour le partage.
Invité — 5. novembre 2017 - 17:11
Excellent !! Il est moelleux, goûtu, juste ce qu'il faut de noix. J'ai suivi la recette à la lettre en rajoutant la moitié d'un sachet de levure et c'est parfait ! Merci !!
Je n'ai pas fait le nappage au chocolat car je n'en sentais pas l'utilité (et je n'avais plus de chocolat )
Invité — 12. octobre 2016 - 17:02
ce gateau me tente aussi. Pour le nappage, est-ce que la poudre de cacao fonctionne bien aussi ?