Préparation
Préchauffer le four à 165°C.
Dans le bol, mélanger le beurre mou, le sucre et la cassonade à vitesse 4 jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
À vitesse 4, ajouter par l'orifice du couvercle la farine, la levure puis les œufs un à un jusqu'à homogénéité.
Incorporer la vanille liquide et les noix de pécan et mélanger quelques secondes à vitesse 3.
Verser la pâte dans un moule à savarin en silicone (sinon, penser à le beurrer).
Enfourner pour 1h en surveillant la cuisson : le gâteau est cuit quand une lame de couteau enfoncée à cœur en ressort propre et sèche.
Laisser tiédir 10 min avant de le démouler et laisser refroidir avant de le découper.
Conseils
- À déguster seul ou avec une crème anglaise
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