Préparation
Mettre le lait et la levure dans le bol.
Régler 3 min / 37°C / vitesse 1.
Ajouter la farine, le beurre, l'huile, l'œuf, le sucre et le sel dans le bol.
Mettre en mode pétrin pendant 5 min.
Mettre la pâte à reposer dans un saladier recouvert d'un torchon propre pendant une heure.
Dégazer la pâte et l'étaler à la main dans une tourtière recouverte d'un papier sulfurisé.
Recouvrir de tranches d'abricots coupées en deux, côté bombé vers le haut.
Laisser reposer 30 min.
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre tous les ingrédients du crumble dans le bol.
Régler 1 min / vitesse 4.
Aider avec la spatule.
Recouvrir la pâte briochée de ce mélange entre les abricots.
Cuire au four pendant 25 min environ.
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