Préparation
insérer le fouet dans le bol bien sec (faire 1 à 2 pulsions turbo avant si besoin)
Mettre les blancs d'oeufs et monter des blancs en neige progressivement pendant 5 minutes jusqu'à vitesse 3
A 2 minutes de la fin, programmer 37° pour avoir des blancs bien fermes.
Par l'orifice, à vitesse Vitesse mijotage ou 1, ajouter les sucres, puis la farine, la levure, une poignée de pépites de chocolat (ou autre selon les gouts) puis enfin le beurre fondu.
Temps global environ 2 minutes
Enfourné 40 minutes au four préchauffé à 180 °c
Conseils
- Je fais cette recette pour utiliser les blancs d'oeufs que je congèle au fur et à mesure quand je fais une brioche ou une crème anglaise, au lieu de les jeter.
lourob — 10. mai 2017 - 22:47
Bon gâteau fait avec des pépites de chocolat en effet permet d'utiliser des blancs d'oeufs un peu sec à mon gout et je le referais avec des fruits merci pour ce partage
natjal — 20. novembre 2015 - 11:44
— 12. juin 2015 - 19:26
natjal — 11. avril 2015 - 17:19
— 25. mars 2015 - 18:04
— 15. juin 2014 - 16:11
— 22. mai 2014 - 20:27
— 22. mai 2014 - 20:16