Préparation
Faire fondre le chocolat blanc et le lait dans une casserole.
Faire fondre le chocolat noir et le beurre au micro-ondes.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans le bol, mettre 3 œufs, 150 g de sucre et mélanger 30 s vitesse 7.
Ajouter le mélange chocolat noir/beurre, la farine, le bicarbonate et le pralin et mélanger 30 s vitesse 4.
Verser cette préparation dans un moule, bien lisser et mettre au congélateur pendant le reste de la préparation.
Nettoyer le bol.
Mettre 50 g de sucre et 4 œufs dans le bol et mélanger 30 s vitesse 7.
Ajouter le mélange lait/chocolat blanc et mélanger 30 s vitesse 4.
Ressortir le moule du congélateur.
Verser la préparation au chocolat blanc dans le moule.
Poser le moule dans un plat plus grand pour bain marie et remplir le grand plat d'eau.
Enfourner pour 40 min à 200°C.
Enlever le papier aluminium et cuire encore 20 min à 180°C.
Laisser refroidir puis laisser au frigo 3h avant de démouler.
Conseils
- Il est possible d'utiliser le Thermomix pour faire fondre les chocolats. Pour moins de vaisselle entre chaque étape, je préfère faire autrement, mais c'est possible...
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