Gâteau au yaourt au citron

Mettre le fouet dans le bol.

Mettre les blancs d'œufs avec une pincée de sel et mixer 4 min à vitesse 4.

Mettre les blancs montés en neige de côté.

Mettre dans le bol du Thermomix sans le nettoyer le sucre, le yaourt et les jaunes d'œufs.

Mélanger 3 min à vitesse 4.

Ajouter l'huile puis la farine et la levure chimique.

Mélanger 3 min à vitesse 4.

Mettre tous les blancs d'œufs dans le bol et mixer 3 min en fonction épi.

Beurrer un moule à cake et le tapisser de chapelure.

Mettre la préparation dans le moule et faire cuire à four chaud 40 min environ à 180°C.