Gâteau au yaourt au citron

Mettre le fouet dans le bol.

Mettre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel  4 minutes vitesse 4.  

Mettre les blancs montés en neige de côté.

Mettre dans le bol du thermomix sans le nettoyer.

Le sucre, le yaourt et les jaunes d'oeufs.

Mélanger 3 minutes vitesse 4

Ajouter l'huile puis la farine et la levure chimique.        

Mélanger 3 minutes vitesse 4

Mettre tous les blancs d'oeufs dans le bol et mettre 3 minutes fonction épis.

Beurrer un moule à cake et le tapisser de chapelure.

Mettre la préparation dans le moule et faire cuire à four chaud 40 minutes environ à 180 °