Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Si besoin, mettre le sucre dans le bol et mixer 9 s à vitesse 9 pour faire du sucre glace. Réserver.
Casser le chocolat en morceaux, le mettre dans le bol et mixer 10 s à vitesse 9.
Ajouter 4 cuillères à soupe d'eau. Programmer 7 min à 50°C à vitesse 2. Vous devez obtenir un mélange lisse.
Ajouter la mascarpone, mélanger 2 min à vitesse 4.
Ajouter le sucre glace, les œufs entiers et la farine, mélanger 3 min à vitesse 5 jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
Mettre dans un moule chemisé.
Mettre 25 min au four. Baisser à 150°C les 10 dernières minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Conseils
- Pour finir un grand pot de mascarpone, j'ai doublé les doses. D'où la taille du gâteau sur la photo.
lourob — 5. avril 2021 - 14:59
oups j'ai oublié les étoiles
lourob — 5. avril 2021 - 14:59
Nous avons goûter ce gâteau qui est très léger il n'est pas écoeurant je le met dans mes favoris merci pour ce partage
Popess — 10. octobre 2019 - 23:52
Facile, rapide et très bon
Invité — 21. mars 2018 - 18:18
Merci beaucoup pour ce gâteau plus léger que ceux habituels au beurre.
isagrill01 — 27. mai 2017 - 00:20
le gateau à gonflé d'un coté dans mon four !!!?? Et l'interieur ressenblait un peu à du flan peut être qu'il était pas assez cuit ? Peut être qu'il doit être comme ça ?! Pas mauvais mais pas ma texture préférer....