Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol, placer le fouet, les blancs et le sel.
Mixer 5 min / vitesse 3,5 sans le gobelet doseur.
Augmenter progressivement la vitesse pendant la 1ère minute.
Verser 15 g de sucre en pluie au bout de 4 min.
Réserver les blancs dans un saladier.
Retirer le fouet.
Placer tous les autres ingrédients dans le bol.
Mixer 30 s / vitesse 4.
Mélanger cette pâte aux blancs sans les casser.
Verser le tout dans un tout petit moule.
Enfourner 30 min.
Michmich37 — 3. décembre 2017 - 14:30
Voici les 5 étoiles après dégustation : léger , fin ,à refaire et refaire !
Merci !
Papilles-on-off — 5. novembre 2016 - 08:25
Merci de ce(s) retour(s)!
Kimalu — 2. octobre 2016 - 10:11
Très bon gâteau, léger pour un dessert sans prétention. J'ai doublé les doses, augmenté le sucre (90g pour le gâteau doublé et je l'ai fait cuire dans un moule de taille normal. Je l'ai accompagné de coulis de poires maison. Tout le monde à aimer.