Préparation
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Beurrer le moule.
Mettre le chocolat dans le bol et râper 10 s / vitesse 10.
Râper les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter le beurre et faire fondre 4 min / 50°C / vitesse 2.
Ajouter le sucre, la farine, la crème fraîche et les œufs puis mélanger 15 s / vitesse 5.
Râper les parois du bol à l'aide de la spatule.
Mélanger à nouveau 15 s / vitesse.
Transvaser la préparation dans le moule préparé, enfourner et cuire 15 à 20 min à 180°C.
Nettoyer le bol.
À la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler.
Glacage : mettre le chocolat dans le bol et râper 10 s / vitesse 10.
Râper à l'aide de la spatule.
Faire fondre 3 min / 50°C / vitesse 2.
Ajouter la crème liquide et chauffer 1 min / 60°C / vitesse 4.
Napper la surface et les bords du gâteau de glacage de façon homogène.
Saupoudrer les bords de noix de coco râpée.
Conseils
- néant
touny — 28. août 2025 - 13:58
tres bonne recette j'ai tenu compte compte des commentaires pour la levure et pour le temps de mixage qui n'était pas précisé dans la 2 eme partie et j'ai fait vitesse 3. Dommage que cette recette n'a pas été rectifiée, En tout cas tout le monde a bien apprécié, je recommande cette rectte pour les amateurs de chocolat.
colomba31 — 30. mars 2021 - 22:42
moëlleux et bon même sans le glaçage. Mais, ne pas oublier d'ajouter la levure en même temps que la farine
Sandrine7376 — 14. décembre 2019 - 10:17
Parfait!!!
Invité — 26. octobre 2018 - 09:39
Recette excellente. Je le fait souvent sans le nappage et c'est un régal quand mêmê.
Edenemi — 30. mai 2018 - 09:06
Délicieux, je n'ai rien changé. Transformé en gâteau poisson avec smarties et barquette chocolat. C'est parfait.
estelleA-ha — 12. novembre 2017 - 11:08
Un gateau délicieux !!!!!! Je l'ai pris au hasard et en regardant les étoiles !!!!! Moi ma façon de travailler, je prépare tout ce que j'ai besoin sur la table avant de commencer quoi que se soit comme ça je n'oublie aucun ingrédient !!!!!! 5 étoiles attribuées pour ma part et je le garde en favoris
berlioz — 9. août 2017 - 13:49
très bonne recette j'ai bien tenue compte des commentaires pour la levure et pour le temps de mixage qui n'était pas précisé dans la 2 ème partie j'ai fait à la vitesse 3. Dommage que cette recette n'est pas été rectifiée. En tout cas malgré ces petits désagréments tout le monde a bien apprécié. Pour le amateurs de chocolat je vous recommande cette recette
Invité — 3. février 2017 - 23:36
oups ! j'ai oublié la levure chimique car elle n'était pas indiquée dans le déroulé de la recette alors qu'elle était notée dans les ingrédients... le gâteau est monté quand même sûrement moins qu'avec la levure. J'ai réalisé la recette avec le TM 31, apparemment ça marche aussi
Invité — 15. janvier 2017 - 15:40
supert bon attention a ne pas oublier la levur perso je m'en suis appercu au dernier moment du coup je l'ai vite rajouter
CELCYR — 3. décembre 2016 - 12:27
Et voilà, j'ai oublié la levure.............Dommage que la recette ne soit pas corrigée............on verra le résultat..........