Préparation
Préchauffer le four à 210° (th. 7)
Faire fondre le beurre 4min / 60° / vitesse 2.
Mettre dans le Couvercle verrouillé les oeufs et le sucre et mixer 30 secondes / vit 4.
Ajouter la farine et la levure et mixer à nouveau 1mn / vit 4.
Pour finir ajouter 3 cuillères à soupe de noix de coco rapée et 2 des 3 bananes coupées en rondelles et mixer 40 secondes vit 3.
Verser dans 1 moule à gâteau. Couper la dernière banane en rondelles, les disposer sur la préparation et répartir les 2 cuillères à soupe de noix de coco restantes.
Cuire 30 minutes à 210° (piquer avec un couteau et si la cuisson n'est pas suffisante, poursuivre 5-10 min)
Conseils
- Pour celles qui aiment, il est également possible de rajouter un peu de rhum à la préparation. Ca se marie bien avec les bananes et la noix de coco.
Sapet — 31. mars 2024 - 19:15
Très bon gâteau , je pense que j'aurais pu le faire cuire quelques minutes de moins.
Fifinette48 — 24. novembre 2020 - 12:29
Je n’ai mis que 50 g de sucre et un peu de rhum. 25 mn de cuisson. Mon plat était peut-être un peu trop grand, du coup il n’y avait pas une grosse épaisseur et le gâteau a cuit plus vite. Résultat délicieux. Toutes les saveurs se marient bien. Gâteau moelleux. Permet d’utiliser des bananes bien mûres. Merci pour cette recette.
valoulylou — 13. février 2020 - 14:46
Tres bonne recette que j'ai refait sauf que je n'ai pas mis les cuillères restante de noix de coco et mis un peu de rhum. Un régal. merci
— 10. juin 2019 - 18:17
Pour le goûter d’aujourd’hui. Une recette toujours gagnante. on adore...
— 11. février 2018 - 16:03
Cette fois ci j’ai mis moitié beurre moitié huile de coco. Toujours un régal. Mille mercis du partage
— 10. décembre 2017 - 21:01
Ce gâteau, cuit en 20/25 mn en petites portions dans mon four à gaz, est devenu le must des goûters ! Merci bcp
— 16. juillet 2017 - 18:44
Excellente recette, j'ai juste mis un peu moins de sucre (85g), tout le monde a adoré ! La prochaine fois, je laisserai peut-être cuire un peu moins longtemps. Merci pour le partage !
Tzatziki — 19. février 2017 - 13:24
Le résultat attendu est au rendez-vous: gâteau bien doré et très moelleux dégusté en un clin d'oeil ! Perso, j'ai enlevé 5 mn de cuisson. Merci pour le partage
mfrance — 23. octobre 2016 - 11:24
Ca cuit ! J avais pas de noix de coco j ai remplacé par des amandes en poudre on verra le résultat egalement diminué sucre et beurre et parsemé le dessus de copeaux de chocolat
— 21. octobre 2016 - 12:02
Fait avec ma fille de 4 ans....un DELICE!!! (d'après ses propres mots), j'ai juste mis 60 g de beurre, 75 g de sucre et un peu plus de banane. Plus quelles pépites de chocolat au-dessus.