Préparation
Bien laver l'orange, récupérer le zeste puis la presser.
Mettre dans le bol la crème et 60g de jus d'orange 6min 100° vit 1. A la sonnerie ajouter le chocolat en morceaux et mélanger 3min vit 1 (le chocolat doit avoir entièrement fondu).
Ajouter le zeste d'orange et la muscade, mélanger 10s vit 2.
Placer la ganache dans une poche à douille et en garnir des biscuits macarons au chocolat.
Conseils
- Pour les coques de macarons au chocolat, j'utilise la recette de Nicolas Buchy.
mamiebisous — 17. avril 2017 - 15:58
tres bonne à refaire
Invité — 1. août 2016 - 11:44
Invité — 1. août 2016 - 11:41
AdelineB — 31. décembre 2014 - 00:29
Invité — 20. novembre 2014 - 14:15
Invité — 14. novembre 2014 - 15:48
Invité — 1. juin 2014 - 18:19
Xtl — 19. septembre 2013 - 00:36