Préparation
Mettre le fouet Mettre le beurre coupé en morceaux avec le sucre dans le bol. Mélanger 4min/60°/vitesse 2 Ajouter la Crème. Cuire 55min/100°/vitesse 1 SANS le gobelet Ajouter le chocolat coupé en morceaux. Mélanger 3min/60°/vitesse 2 Pendant ce temps Ajouter la maïzena afin d épaissir un peu la préparation Verser la ganache directement dans un fond de tarte déjà cuit à blanc et mettre au frais pendant 2h. sortir quelques minutes avant de déguster
Invité — 1. juillet 2020 - 08:06
Bonjour, j’aimerais faire cette ganache pour garnir un molly cake et le couvrir de pâte à sucre. Par contre, il me faudra une plus grosse quantité de ganache. Si je triple la recette, dois-je augmenter également le temps de cuisson ? Savez-vous de combien de temps ? Merci
Invité — 10. novembre 2019 - 14:45
Génial ! Ne vous privez pas, c'est parfait. Merci