Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Placer le fouet dans le bol, ajouter les pommes épluchées et coupées grossièrement ainsi qu'un gobelet d'eau.
Programmer 15 min à 100°C / vitesse 1.
Ajouter le caramel.
Programmer 2 min en vitesse mijotage pour que les pommes soient bien caramélisées.
Étaler ce mélange sur la pâte en laissant un bord libre de 2 cm.
Humecter le bord avec un peu d'eau et recouvrir avec la deuxième pâte.
Appuyer sur les bords pour bien souder l'ensemble.
Dessiner des motifs sur la pâte.
Badigeonner la galette avec le jaune d'œuf sur toute la surface.
Enfourner pour 35 à 40 min jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
Lilimuzik44 — 27. janvier 2021 - 12:36
Très bonne, la prochaine fois je tenterai d'étaler une couche de caramel beurre salė sur la pâte feuilletée avant de verser le mélange de pommes !
MARSEILLE — 11. janvier 2019 - 13:15
Super bonne recette qui a plu à toute la famille
J’ai mis 5 pommes (elles n’étaient pas très grosses) et 50g de beurre salé avec 50g de poudre d’amande. Le mélange est très réussi.
Je vais la refaire très rapidement car en plus très facile à faire ! j’adore Merci pour le partage.
maxflave — 7. janvier 2018 - 12:27
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