Préparation
Préchauffer votre four à 180°.
Mettre le lait, le beurre, le sucre, l'eau de fleur d’oranger et le rhum (plus ou moins selon les gouts) dans le bol et régler 5mn à 100°, vit.1. (c'est normal que le lait bouillisse)
Ajouter la farine et mixer 1mn30 à vit. 3.
Laisser le bol ouvert pour refroidir la pâte (environ 60°)
Puis mettre au fur et à mesure les 3 oeufs avec un intervalle de 15s entre chaque oeuf par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vit. 5 et laisser tourner 30 sc. après l’insertion du dernier œuf.
Mettre dans une tôle à tarte étaler la pate.Placer une fève dans cette dernière.
Mélanger le jaune d'oeuf + un peu de lait et à l'aide d'un pinceau appliquer sur la pate pour qu'elle soit dorée. Puis rayer la galette à l'aide d'une fourchette.
Mettre au four 20 à 25 minutes selon votre four.
Conseils
- Adapter le rhum et la fleur d'oranger selon vos gouts.
— 7. janvier 2018 - 21:34
Vraiment un délice !! Une recette de ma Région très bien adapté au thermomix !!!
— 26. janvier 2017 - 15:03
Très bonne galette Franc Comtoise. Je ne mets pas d'alcool mais 3 cjuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger.
— 16. janvier 2017 - 14:33
super bonne et simple a faire ,merci
— 26. novembre 2016 - 11:05
Recette parfaite
— 3. janvier 2016 - 18:21