Préparation
Faire la pâte feuilletée décrite dans la recette "pâte feuilletée express".
Mettre l'amande dans le bol et réduire en poudre 10 s / vitesse 7.
Racler les parois.
Ajouter le sucre glace et mixer 10 s / vitesse 6.
Racler les parois.
Ajouter les œufs, le rhum, l'amande amère et le beurre puis mixer 20 s / vitesse 6.
Déposer un cercle de pâte sur du papier sulfurisé et ajouter la frangipane (et la fève) en prenant soin de laisser libre environ 1 à 2 cm au bord tout autour de la pâte.
Badigeonner les 1 à 2 cm d'un jaune d'œuf puis recouvrir avec le second cercle de pâte et appuyer avec une fourchette.
Badigeonner le dessus de la galette avec le jaune d'œuf restant mélangé au rhum.
Faire cuire 30 min environ à 180°C.
Courteline — 21. janvier 2024 - 09:40
Merci, très bonne recette.
Kiboula — 15. janvier 2023 - 11:46
Recette bof
Pour avoir une galette un peu + dorée : dorer à l'oeuf une 1ère fois, mettre au frigo 30 mn, faire les motifs sur la galette, et dorer une 2ème fois, puis au four
Triticale — 6. janvier 2022 - 19:51
Très bonne galette et si simple à faire. Merci pour le partage
Chanelitou — 6. janvier 2021 - 07:52
Très bonne recette à refaire, tous les invites ont appréciés.
Merci pour le partage.
Sens inverse
Valoche 38 — 10. janvier 2020 - 18:15
J espère que le visuel vaut le goût .mercis pour la recette
mouly35 — 8. janvier 2019 - 19:14
Zann: avec plaisir..
mouly35 — 8. janvier 2019 - 19:12
Zann:avec plaisir
mouly35 — 8. janvier 2019 - 19:12
Gnes78: Merci .
Invité — 8. janvier 2019 - 17:38
Tres bonne recette
Zann — 6. janvier 2019 - 13:50
Ma recette préférée de la galette ... sans amande amer pour nous!
Un beau et bon dimanche en famille avec ce dessert, merci