Préparation
Faire blanchir le beurre et le sucre 1min 30 /vitesse 4 dans le bol . Mettre la poudre d amande 30 secondes/ vitesse 4 Ajouter la farine 30 secondes /vitesse 4 Ajouter un à un les deux oeufs (le 3eme va servir pour la dorure )vitesse 4/ 20 secondes verser la 1/2 cuillère à café de rhum puis la 1/2 cuillère à café d amande amère (trouvé en commerce de marque Va...é Remuer à la spatule thermomix pour bien répartir les 2 arômes Déplier vos 2 pâtes feuilletées Sur la 1ère pâte feuilletée étaler la préparation en s arrêtant à 1 cm du bord Mettre votre fève ,puis à l aide d un pinceau mouiller le bord avec de l eau que vous avez mis dans un petit récipient Couvrez l ensemble avec la 2 eme pâte feuilletée ,pincer les bords des 2 pâtes. Dorer le dessus de la pâte avec votre 3 eme oeufs . A l aide de la pointe d un couteau ,faire des motifs. Enfourner dans un four à 170 degrés pendant 40min Dix minutes avant la fin de cuisson sortir la galette et à l aide d un pinceau ,badigeonner d une preparation (60cl d eau et un sucre) le dessus de la galette pour qu' elle ai un bel effet brillant . Renfourner pour les 10 minutes restantes.
Conseils
- La 1/2 cuillère à café de rhum n est pas obligatoire
- On ne sent pas du tout le goût du rhum
- Par contre l extrait d amande amère relève légèrement le goût .
- Mes convives ont adorés cette galette qui n est pas trop chargé en frangipane .
charlyse — 18. janvier 2018 - 18:24
brimbelle 83:merci beaucoup
pour le compliment et les étoiles !!!
brimbelle 83 — 18. janvier 2018 - 13:24
Excellente !
Dans mon carnet, ça va devenir ma recette de galette fétiche ! MERCI
charlyse — 11. janvier 2018 - 21:15
maninoune:merci beaucoup
je ne fais que celle ci et tout le monde adore
Pas lourde du tout
Merci pour le commentaire
Pouvez vs mettre les étoiles?
Invité — 25. janvier 2017 - 17:46
Très bonne recette mes invités ont adorés merci beaucoup
charlyse — 21. janvier 2017 - 18:53
Pour la quantité de frangipane c'est justement plus léger que celle que l on peut acheter en commerce.
Ma recette est plus légère s'était volontaire.
Bonne dégustation
Invité — 21. janvier 2017 - 18:24
Recette trés facile trés bon goût !
Pas assez de frangipane pour la grandeur des 2 pâtes feuilletées
A refaire en doublant les ingrédients.
Pas mis de rhum juste d'amande amère.
janet53 — 18. janvier 2017 - 12:13
Très bonne recette. J'ai mis de la liqueur d'Amaretto n'ayant pas d'extrait d'amande amère.
charlyse — 16. janvier 2017 - 21:05
Merci beaucoup
charlyse — 16. janvier 2017 - 21:02
Invité — 14. janvier 2017 - 09:19
Une super recette
Délicieuse et facile à faire je recommande