Préparation
Préparez les pâtes feuilletées façon Thermomix. Réservez.
Mettre le sucre en poudre, les noisettes et les amandes en poudre dans le bol et mixez 30 s à vitesse 9.
Insérez le fouet dans le bol, ajoutez les autres ingrédients et mixez 15 s à vitesse 4.
Étalez les pâtes feuilletées en 2 disques.
Déposez la première pâte feuilletée sur la plaque et garnissez-la de la préparation noisettes-amandes.
Disposez la fève, couvrez avec le second disque de pâte et soudez les bords en les retournant vers l'intérieur.
Faites une empreinte sur les rebords à l'aide d'une fourchette.
Badigeonnez le dessus de la galette avec un mélange de jaune d'œuf battu et d'eau à l'aide d'un pinceau.
Dessinez des croisillons avec la pointe d'un couteau.
Cuire au four 25 à 30 min à 210°C (thermostat 7).
Bien surveiller le four car la cuisson peut être rapide selon les fours.
sosopat73 — 15. janvier 2018 - 13:33
Un délice
Orly68570 — 27. janvier 2017 - 21:13
Extra
Invité — 5. janvier 2017 - 19:15
Très bonne recette mais pas besoin de mettre aussi longtemps au four (20 minutes ont suffit pour moi à 200°C).
Ce n'était pas très clair au niveau du sucre / sucre glace alors j'ai mis la poudre d'amande et de noisette à la première étape puis mis le sucre glace avec les autres ingrédients.
Merci pour cette recette.