Fromage blanc

Mettre le lait dans le bol avec le couvercle verrouillé et programmer 2 min 30 à 37°C / vitesse 2.

Ajouter le petit suisse ou le fromage faisselle et mixer 20 s à vitesse 2 (ou utiliser du petit lait ou fromage blanc de la fois précédente).

Ajouter la présure et mixer 10 s à vitesse 1,5.

Mettre dans une fromagère ou dans un saladier fermé hermétiquement et laisser environ 10 heures à chaleur ambiante (20°C minimum), si vous n'avez pas de fromagère.

Surveiller le caillé bien pris et mettre plus longtemps si nécessaire.

Egoutter et mettre dans des petites faisselles.