Préparation
Mettre la farine, le sucre et la poudre d'amandes dans le bol.
Mixer 30 s à vitesse 4.
Faire retomber la préparation au fond du bol avec la raclette.
Ajouter les blancs d'œufs nature (pas en neige).
Mixer 4 min à température ambiante et Sens inverse.
Quand le mélange est homogène, ajouter le beurre fondu noisette.
Mixer 3 min à température ambiante et Sens inverse.
Mettre dans les petits moules à friands beurrés et farinés ou dans des moules silicone, ou faute de moules dans un moule à tarte.
Cuire 15 à 18 min au four préchauffé thermostat 6/7 ou 180°C, en surveillant la coloration.
Invité — 19. mars 2010 - 23:39
Effectivement ces petits gâteaux qui permettent dutiliser les blancs doeufs sappellent aussi des financiers
Invité — 19. mars 2010 - 23:38
Effectivement ces petits gâteaux qui permettent dutiliser les blancs doeufs sappellent aussi financiers