Préparation

Mettre dans le bol 250g de mascarponne, les 200g de chocolat blanc en morceaux et programmer 3 min/50°C/vitesse 2. Quand le chocolat a fondu mettre dans un saladier et reservé. Faire une chantilly avec 20cl de créme fuide bien froide et l'ajouter à la 1ère preparation.

Emiettez la moitié d'un biscuit cuillère dans un verre et ajoutez la préparation creme de chocolat blanc et mettre au frais....

3. Puis faire la mousse de framboise comme ceci : mettre 300g de framboises et 180g de sucre 8 min/90°C/vitesse1, puis 10 sec/vitesse 10

4. Passez le tout au chinois, ajoutez à cette préparation 3 feuilles de gelatine préalablement ramollies a l'eau froide et mélanger. Préparez une autre chantilly avec 30 cl de crème fluide et 2 càs de sucre glace 2 min30/vitesse 3,5.

5. Mélanger la chantilly à la 1ere préparation et mettre cette mousse de framboise par dessus la crème de chocolat blanc. Décorer avec 3 framboises et une petite feuille de menthe. Mettre au frais

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Invité — publiée le 22 July 2013 · mise à jour le 6 November 2013

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