Préparation
Mettre 200 g de chocolat noir en morceaux dans le bol et mixer vitesse 9 pendant 15 s.
Ajouter le beurre en morceaux, programmer 4 min à 60°C.
Ramener ce qui a coulé sur les bords du bol au centre avec l'aide d'une spatule.
Mettre le reste des ingrédients dans le bol et mixer 20 s vitesse 5.
Beurrer les petits moules individuels.
Remplir jusqu'à la moitié de préparation le contenant, ajouter un carreau de chocolat puis remettre de la pâte par dessus.
Attention ne remplir le contenant qu'au 3/4.
Enfourner à four préchauffé à 200°C.
Cuire pendant 15 à 20 min.
Les fondants sont cuits lorsque une petite croûte craquelée se forme sur le dessus.
Démouler 10 min après la sortie du four.
Ces petits fondants se mangent chauds (ou froids).
Conseils
- Accompagnez ces gâteaux chauds (tièdes) avec de la crème anglaise, un régal !!
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