Préparation

Eplucher les pommes, les couper en quartier (retirer les pépins) et les déposer dans le bol Couvercle verrouillé. Mixer 10 secondes vitesse 4. Les pommes doivent être hachées mais pas réduites en purée. Racler à l'aide de la spatule. En fonction de la variété des pommes utilisées, il peut etre nécessaire de mixer plus ou moins longtemps.

Ajouter les oeufs, le sucre, le yaourt, la farine et la levure. Mélanger en fonction inverse Sens de rotation pendant 10 secondes vitesse 3. Ajouter le beurre fondu la pincée de sel et le rhum. Mélanger à nouveau Sens de rotation fonction inverse 10 secondes vitesse 3. Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé ou dans un moule en silicone. Faire cuire au four à 180° pendant 35 à 45 minutes selon le moule et l'épaisseur du gâteau. Le gâteau ne lève pas, il est assez plat mais il doit etre cuit et doré.Sortir le gateau du four et le laisser un peu refroidir avant de le démouler car il est tres fragile. Le découper ensuite en carrés, le saupoudrer éventuellement de sucre glace ou verser dessus un coulis de carambar (3 carambars fondus dans une cuillère à soupe de crème)

Conseils

A déguster tiède ou froid. Je le sers généralement avec une boule de glace à la vanille et/ou un coulis de carambar ou de caramel au beurre salé maison.
J'utilise un yaourt nature classique ou un yaourt à la greque.On peut ne mettre que 50 g de beurre, il restera bien fondant.

Auteur

Invité — publiée le 23 August 2015 · mise à jour le 24 August 2015

Commentaires récents

claude2 — 29. octobre 2025 - 23:41

Jolynoise — 17. octobre 2025 - 17:48

Toujours apprécié ...

Jolynoise — 1. janvier 2025 - 22:29

Et un autre ...

Jolynoise — 3. octobre 2024 - 10:11

Jolynoise — 17. mars 2024 - 10:35

Jolynoise — 19. février 2024 - 08:07

mixer

edwige1978 — 23. novembre 2022 - 21:03

Je viens tester cette recette et c'est excellent

Jolynoise — 19. mars 2022 - 13:32

joyce — 19. mars 2022 - 13:24

Jolynoise, voyant que tu faisais régulièrement ce gâteau et les très bons commentaires, je me suis décidée à le faire. C'est vraiment un très bon gâteau que je mets dans mes préférés. Il est absolument délicieux

Jolynoise — 18. mars 2022 - 22:52