Préparation
Faire chauffer le four à 160°C (thermostat 5).
Mettre le beurre mou, la poudre d'amandes, le sucre en poudre et les 3 œufs entiers dans le bol.
Mixer 1 min 30 à vitesse 5.
Verser la préparation dans un moule (en silicone) pour 4 personnes.
Enfourner pendant 40 min à 160°C.
Laver le bol et bien le sécher.
Mettre le sucre dans le bol.
Mixer 10 s à vitesse 10 en allant progressivement pour faire du sucre glace.
Mélanger avec un blanc d'œuf pour faire le glaçage.
Réserver le glaçage.
Sortir le gâteau du four et le laisser tiédir.
Badigeonner le gâteau du mélange sucre glace et blanc d'œuf.
Laisser complètement refroidir avant de déguster.
Ce gâteau (sans farine) est très fondant et un délice !
Conseils
- Pour le glaçage, on peut remplacer le blanc d'œuf par un peu d'eau. Mettre un peu moins de sucre si vous n'aimez pas trop sucré.
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